Questi sali ùn sò micca facilmente assorbiti da u corpu, impedendu cusì l'assorbimentu di i minerali chì li accumpagnanu.
L'alimentu spazzatura hè spessu criticatu per causà stanchezza cronica, ma in certi casi, una dieta sana ùn hè micca l'unicu culpevule. Culpevule: L'ossalati chì si trovanu in i ligumi à foglia verde, i legumi è e noci. Quandu si cunsumanu in eccessu, si combinanu cù altri nutrienti per furmà cumposti dannosi chì ponu lascià vi sentì pigri è esausti.
Dunque, chì sò l'ossalati ? Cunnisciutu ancu cum'è acidu ossalicu, hè un cumpostu naturale ottenutu da e piante, ma pò ancu esse sintetizatu in u corpu. L'alimenti ricchi di ossalati includenu patate, barbabietole, spinaci, amandule, datteri, finocchiu, kiwi, more è soia. "Ancu s'è questi alimenti sò ricchi di altri nutrienti impurtanti, sò capaci di cumminassi cù minerali cum'è u sodiu, u ferru è u magnesiu per furmà cristalli insolubili chjamati ossalati, cum'è l'ossalatu di sodiu è l'ossalatu ferru", dice Mugdha Pradhan di Pune. Nutrizionista funziunale.
Questi sali ùn sò micca facilmente assorbiti da u corpu, impedendu cusì l'assorbimentu di i minerali chì l'accumpagnanu. Hè per quessa chì i circadori di l'Università di Harvard chjamanu certi alimenti "antinutrizionali" perchè ponu fà più male chè bè. "Queste sustanze tossiche sò piccule molecule naturali chì agiscenu cum'è acidi corrosivi", aghjunse.
I periculi assuciati à livelli elevati di ossalatu vanu oltre a fatigue. Aumenta ancu u risicu di calculi renali è inflammazione. L'ossalati ponu ancu circulà in u sangue è accumulà si in i tessuti, causendu sintomi cum'è u dolore è a nebbia cerebrale. "Questi cumposti impoveriscenu i nutrienti, in particulare i minerali cum'è u calciu è e vitamine B, purtendu à una carenza è à una scarsa salute di l'osse", dice Pradhan. "Non solu què, e tossine ponu dannà i nervi di u cervellu, purtendu à singhiozzi, crisi epilettiche è ancu a morte". Attacca ancu antioxidanti cum'è u glutatione, chì pruteggenu contr'à i radicali liberi è i perossidi.
I livelli elevati di ossalatu ponu esse difficiuli da rilevà. Sè cuntinuate à sentevi male, duvete cunsultà un duttore, ma ci sò cose chì pudete fà in casa. Fate attenzione à se a vostra urina di a mattina hè sempre torbida è maleodorante, se avete dolore articulare o vulvare, una eruzione cutanea o una mala circulazione, postu chì tutti questi puderanu indicà un eccessu di cumposti tossichi.
Tuttavia, sta situazione pò esse invertita cambiendu a vostra dieta. A nutrizionista basata in Delhi Preeti Singh dice chì limità l'assunzione di alimenti cum'è cereali, crusca, pepe neru è legumi pò aiutà. Invece, manghjate cavulu, cetrioli, agliu, lattuga, funghi è fagioli verdi, è ancu carne, latticini, ova è olii. "Questu permette à i reni di eliminà l'ossalati in eccessu. Hè impurtante riduce gradualmente l'assunzione per prevene episodi di disintossicazione ", dice.
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