Questi sali sò mal assurbiti da u corpu, impedendu cusì l'assorbimentu di i minerali currispondenti.
U cibu spazzatura hè spessu criticatu per causà stanchezza cronica, ma una dieta sana hè stata ancu attribuita in certi casi. Culpevule: Ossalati truvati in ligumi à foglia verde, legumi è noci. Quandu si cunsumanu in eccessu, si combinanu cù altri nutrienti per furmà cumposti dannosi chì causanu letargia è stanchezza.
Dunque, chì sò l'ossalati ? Cunnisciutu ancu cum'è acidu ossalicu, hè un cumpostu naturale derivatu da e piante, ma pò ancu esse sintetizatu in u corpu. L'alimenti ricchi di ossalati includenu patate, barbabietole, spinaci, amandule, datteri, cumino, kiwi, more è soia. "Ancu s'è questi alimenti sò ricchi di altri nutrienti essenziali, sò capaci di ligà si cù minerali cum'è u sodiu, u ferru è u magnesiu per furmà cristalli insolubili chjamati ossalati, cum'è l'ossalatu di sodiu è l'ossalatu di ferru", dice Mugdha Pradhan di Pune. Dietista Funzionale.
Questi sali sò mal assurbiti da u corpu, impedendu cusì l'assorbimentu di i minerali currispondenti. Hè per quessa chì i circadori di l'Università di Harvard etichettanu certi alimenti cum'è "antinutrizionali" perchè ponu fà più male chè bè. "Queste sustanze tossiche sò piccule molecule naturali chì agiscenu cum'è acidi corrosivi", aghjunse.
I periculi assuciati à livelli elevati di ossalatu vanu oltre a fatigue. Aumenta ancu u risicu di calculi renali è inflammazione. L'ossalati ponu ancu circulà in u sangue è accumulà si in i tessuti, causendu sintomi cum'è u dolore è a nebbia di testa. "Questi cumposti impoveriscenu i nutrienti, in particulare i minerali cum'è u calciu è e vitamine B, purtendu à una carenza è à una scarsa salute di l'osse", hà dettu Pradhan. Non solu què, e tossine ponu dannà i nervi in ​​u cervellu, causendu singhiozzi, crisi epilettiche è ancu a morte. Attacca l'antioxidanti cum'è u glutatione, pruteggendu contr'à i radicali liberi è i perossidi.
Identificà i livelli elevati di ossalatu pò esse difficiule. Sè cuntinuate à sentevi male, duvete cunsultà un duttore, ma ci sò alcune cose chì pudete fà in casa. Assicuratevi chì a vostra urina di a mattina ùn sia micca constantemente torbida è puzzolente, o sè avete dolore articulariu o vulvare, eruzioni cutanee, mala circulazione, chì puderanu tutti indicà un eccessu di cumposti tossichi.
Tuttavia, sta situazione pò esse invertita per via di cambiamenti dietetichi. Preeti Singh, una nutrizionista basata in Delhi, dice chì limità l'alimenti cum'è i cereali, a crusca, u pepe neru è i legumi pò aiutà. Invece, manghjate cavulu, cetrioli, agliu, lattuga, funghi è fagioli verdi in più di carne, latticini, ova è olii. "Permette à i reni di espulsà l'ossalati in eccessu. Hè impurtante riduce gradualmente l'assunzione per prevene episodi di disintossicazione", dice.
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