Quandu un pianu di dieta particulare diventa di colpu assai pupulare, deve esse pigliatu cù un granu di sale. Dopu tuttu, parechje diete chì anu cuminciatu cum'è prugrammi legali, sustinuti da esperti, cuncipiti per affruntà un prublema o una cundizione di salute specifica, sò evolute in nunda di più chè prugrammi di perdita di pesu rapida è sò poi cummercializate in massa à e persone, assai di e quali ùn anu mai avutu à cambià a so dieta in primu locu.
Ultimamente si hè parlatu assai di diete à bassu cuntenutu d'ossalatu. Stu pianu alimentariu particulare hè spessu cunsigliatu per e persone cun calculi renali, dice Keri Gans, MD, autore di The Small Change Diet. Questu hè ideale per quelli chì sò propensi à una cundizione dolorosa chì si verifica quandu si formanu depositi duri di minerali è sali in i reni.
Ma una dieta povera d'ossalati ùn hè micca cuncipita per a perdita di pesu è ùn hè micca una panacea per quelli chì cercanu d'aghjunghje più nutrienti à a so dieta. Avemu dumandatu à l'esperti più infurmazioni nantu à ciò chì include a dieta povera d'ossalati è cumu sapè s'ella hè adatta per u vostru pianu di pasti. Eccu ciò ch'elli avianu da dì.
Cum'è u nome suggerisce, u pianu di pasti hè cuncipitu per riduce i livelli di ossalati, un cumpostu truvatu in certi alimenti chì u corpu produce in piccule quantità, dice Sonia Angelone, portavoce di l'Accademia di Nutrizione è Dietetica. "A scomposizione di a vitamina C in u nostru corpu porta ancu à a furmazione di ossalati", aghjusta.
L'ossalati sò prisenti naturalmente in parechji ligumi, noci, frutti è cereali, dice Deborah Cohen (RDN), assistente prufessore di scienze nutrizionali cliniche è preventive à l'Università Rutgers. Espellite guasi tutti l'ossalati (chì si mischianu cù altri minerali per furmà ossalati) cù i quali venite in cuntattu, dice Cohen. I calculi renali si formanu quandu l'ossalati si combinanu cù u calciu quandu lascianu u corpu.
Una dieta povera d'ossalati hè cuncipita per minimizà l'interazioni cù l'ossalati. "Certi pensanu chì riduce l'assunzione d'ossalati pò riduce u risicu [di calculi renali]", hà dettu Cohen.
«Tuttavia», aghjusta, «hè impurtante nutà chì a furmazione di calculi renali hè un fattore multifattoriale». Per esempiu, a Fundazione Naziunale di u Rene nota chì una bassa assunzione di calciu o a disidratazione ponu ancu aumentà u risicu di calculi renali. Dunque, una dieta povera di ossalati ùn pò micca esse l'unica precauzione, dunque hè una bona idea di cunsultà u vostru duttore prima di pruvà.
Ancu s'è certi in linea publicitanu a dieta cum'è una panacea per "l'inflammazione", questu ùn hè statu pruvatu. Questu hè strettamente per e persone cun una storia di calculi renali di ossalatu di calciu. "Tipicamente, a ragione principale per passà à una dieta povera di ossalatu hè o per aiutà à riduce u risicu di calculi renali - solu, però, sè avete una storia di livelli elevati di ossalatu è calculi renali, o per aiutà à riduce u risicu di calculi renali alti hè l'iniziu di i livelli di ossalatu", hà dettu Hans.
Ma sta dieta ùn pò micca esse adatta per tutti quelli chì anu calculi renali. Mentre chì i calculi di ossalatu di calciu sò u tipu più cumunu, i calculi renali ponu esse custituiti da altre sustanze, in quale casu una dieta povera di ossalatu ùn pò micca aiutà.
Ancu s'è vo avete calculi d'ossalatu di calciu, ci ponu esse altri modi per riduce u risicu ch'elli torninu. "Perchè u calciu pò ligà si à l'ossalati in modu chì ùn ghjunghjenu micca à i vostri reni è ùn causanu micca calculi renali, ottene abbastanza calciu in a vostra dieta pò esse altrettantu efficace cum'è riduce a quantità d'ossalati in a vostra dieta", dice Cohen.
«L'ossalatu ùn hà micca gustu, dunque ùn sapete micca s'è vo manghjate qualcosa di riccu in ossalatu», dice Angelone. «Hè impurtante capisce quali alimenti sò ricchi di ossalati è quali sò bassi in ossalati».
«Fate attenzione à i frullati chì cuntenenu ste sustanze», avverte Angelone. Un frullatu pò cuntene assai alimenti ricchi di ossalati in una piccula tazza chì pò esse cunsumata rapidamente, dunque ci vole à fà attenzione.
In generale, e diete à bassu cuntenutu d'ossalatu ùn rapprisentanu micca un grande risicu per a salute, hà dettu Cohen. Tuttavia, aghjusta, pudete esse carente di certi nutrienti. "Ogni dieta chì restringe certi alimenti pò purtà à carenze nutrizionali, è l'alimenti ricchi d'ossalatu sò spessu ricchi di nutrienti impurtanti", dice.
Un'altra limitazione di e diete à bassu cuntenutu d'ossalatu? Pò esse difficiule da seguità. "Questi alimenti ricchi d'ossalatu ùn anu micca una firma unica", hà dettu Cohen. Questu significa chì trà l'alimenti ricchi d'ossalatu, ùn ci hè micca un tema cumunu chì pudete seguità facilmente. Pò esse necessariu assai ricerca per assicurassi chì site nantu à a strada bona.
In listessu modu, parechji fattori ponu influenzà u sviluppu di i calculi renali, cumprese a genetica è a quantità d'acqua chì beie, secondu u World Journal of Nephrology. U solu fattu di seguità una dieta povera d'ossalati ùn pò micca eliminà u risicu di calculi renali, dice Cohen.
Di novu, parlate cù u vostru duttore prima di principià sta dieta per assicurassi chì sia a mossa ghjusta per voi è ciò chì altru duvete fà invece di o in più di u vostru pianu di pasti. Per esempiu, Cohen ricumanda di fà ciò chì seguita per minimizà u risicu di calculi renali fora di una dieta à bassu cuntenutu d'ossalatu o prima di pruvà un pianu alimentariu restrittivu:
Ùn sona micca cum'è un discu, ma sè site interessatu à una dieta povera d'ossalati, Hans sottolinea l'impurtanza di parlà prima cù un duttore: "Sè i vostri livelli d'ossalati sò nurmali è ùn avete nisuna ragione per cumincià à risicà i calculi renali".